יין פסגות Peak הוא יין המורכב מזני ענבים שמקורם בדרום צרפת, המותאמים באופן מחמיא לאקלים הישראלי: סירה, פטיט סירה ומורברדרה. זן הסירה מעניק תווי פרי השחור והתבלינים, הפטיט סירה את המסגרת הטאנית והפרי האדום, המורברדרה את החיוניות שהופכת את היין לרענן וצבעוני. התוצאה היא יין בעל מבנה ארומטי עשיר ודחוס בעל מרקם קטיפתי עם חומציות תומכת וטעמים דחוסים של פרי אדום ושחור, פולי  קפה, בשר מעושן, מינראליות, אגוזי לוז ומעט פירות אדומים מיובשים. בתנאי יישון נאותים, היין צפוי להשתבח לאורך זמן.