מצוין כאפריטיף וכן כליווי לכל סוגי המנות הראשונות, למנות דגים שונות ופירות ים. פרוסקו רוזה בעל מוס עדין ויפה ומאפיינים נוספים של פרוסקו איכותי: ארומות פרי נפלאות, מלוות בניחוחות של פרחים. הפה רענן ומאוזן ושומר על רכות.

הענבים נבצרים בהבשלה אופטימלית, כל זן בנפרד. תירוש הגלרה מותסס ב- 18 מעלות והפינו נואר עובר תסיסה כיין אדום.

היין מיוצר בשיטת מרטינוטי (תסיסה טבעית שנייה במכלים) ושוהה על המשקעים 60 יום לפני הבִּקבוק.