דומיין שהוקם על ידי שלושה כורמים בשנת 87 שוכן בפאתי הכפר שאבלי.

ביקב מאמינים בהבאת הטרואר והאקלים הספציפי של כל בציר לביטוי מרבי ולכן עושים שימוש מושכל ומצומצם מאוד בחביות.

ייצור היין נעשה באופן מודרני תוך התערבות מינימלית מצד הייננים.

התוצאה היא יינות בסגנון קלאסי, המיטיבים להפגין את האופי המינרלי האופייני ליינות האזור.