סאקה שיראיוקי ג’ונאמי 

אופי: סאקה ברמת סופר פרימיום אשר מופק על טהרת גרגר ה”יאמאדה נישיקי” אשר גדל באחר מאזורי הגידול המובחרים במדינה. בהכנת סאקה זה ישנו שימוש מצומצם במים והוא אינו מדולל כלל ובסוף התהליך מתקבל משקה צהבהב בעל טעם מתוק-מלוח בשילוב ארומה חזקה.