לה אסקונדידה שפירושה “האישה החבויה”, מבוססת על אגדה מקסיקנית עתיקה ומסתורית משנת 1543. האגדה מספרת על נסיכה, שבעקבות הגעת הספרדים למקסיקו, נמלטה מארמונה, אשר היה ממוקם באזור יפה וציורי במקסיקו המכונה גן עדן עלי אדמות. דייגים מקומיים דיווחו שראו את הנסיכה כבת ים יפהפייה באוקיינוס מול חופי מקסיקו. הם ראו בה כאמא הרוחנית והמגוננת של הדייגים. בעקבות סיפור אגדה זה ניתן השם לאחד מהחופים היפים במקסיקו – “החוף החבוי” שנמצא לא רחוק ממקום ייצור המזקל הנהדר – לה אסקונדידה. מזקל לה אסקונדידה עשוי מ-%100 אגבה אספדין הגדל בוואקה ומיוצר מאגבות בגילאי 10-7 שנים! פקעות האגבה נקלות בשיטה מסורתית בבור עם אבנים וולקניות לוהטות. פקעות האגבה הקלויות נטחנות ע”י אבן גדולה שמונעת בעזרת סוס, והתססת האגבה מתבצעת יחד עם מי מעיינות טהורים ושמרי פרא מהאזור. תהליך הזיקוק מוקפד ומתבצע זיקוק דודי כפול בדודי אלמביק קטנים. התוצאה היא מזקל עדין ועוצמתי, מעושן ומאוזן להפליא.