אפרוס ורמוט שמגיע אלינו מהיער השחור בבאדן שבדרום גרמניה, זוכה שלל מדליות מהטעם ועד העיצוב. מבוסס חומרים מקומיים בלבד (ללא חומרי טעם וריח וללא צבעי מאכל), יין הבסיס מיוצר מענבי פינו גרי ופינו נואר. אותם משרים על שלל מרכיבים בוטניים שונים: קליפות תפוז, ברגמוט, לענה לבנדר,קמומיל, פלפל אדום ועוד.. התוצאה ורמוט חדשני אלגנטי ומרגש. לא דומה למה שהכרנו עד היום.