וודקה זוברובקה (“וודקת הביזון” בפולנית) היא וודקה שמוקדשת לבעל חיים, שנחשב נדיר בימינו- הביזון (סוג של תאו בר). עדרים של ביזונים חיו בפולין מאז ומתמיד תוך שהם מלחכים עשב. בתחילת המאה ה-20, בעקבות ציד, הביזון כמעט והוכחד. אז החליטו לשמר את הביזונים בשמורות טבע סגורות. וודקה זוברובקה נולדה באזור ביאליסטוק שבצפון-מזרח פולין שם החלו לזקק וודקה מ- 100% שיפון ולהשרות למשך כשבועיים עשב- בר מהמקומות בהם חי הביזון. לאחר הסינון ולפני הביקבוק מוסיפים גבעול אחד מיובש של העשב לסמל את עשיית הוודקה ואת שימור הביזונים. בניגוד לוודקות אחרות, וודקה זוברובקה מלאת טעמים ומתאימה לשתיה נקיה, בכוס “Low Ball” עם קובית קרח אך גם לערבובים.